Shouba (Шуба)

C’est le nom qu’on utilise dans ma famille depuis mon plus jeune age. L’original ‘Seliodka pod shouboi’ s’est avère maintenant moins pratique : un, pour les amis français c’est un peu long à mémoriser ; deux, la traduction littérale ‘Le hareng sous la fourrure’ mettait la confusion, sachant qu’en France j’utilise pas de hareng.

Alors, qu’est-ce que c’est cette fameuse Shouba qui ne donne tellement pas envie visuellement, mais il est difficile de garder au moins un bout pour le lendemain une fois que les invités connaissent la bête ?

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Gâteau aux pruneaux et noix parfumé au cognac

Quelques part dans mon enfance il existé un bon gâteau aux pruneaux bien bon et aussi bien lourd. Mes amis se moquent de ma pâtisserie russe : « Beurre, beurre, beurre… » – oui, ça en est un bon exemple. Pour faire découvrir ce gout délicieux des pruneaux dans un gâteau j’ai décidé de le réinventer, voir même de créer un autre, en ajoutant d’autres parfums. En résultat j’ai obtenu un dessert plus léger (en calories et en sensation gustative), mais, qu’on peut pas encore comparer avec un nuage 😀 Alors, prévoyez-le manger pour un goûter ou après un repas léger 😉

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Gâteau mousse au citron

Une dédicace à tous ceux qui adorent les tartes au citron et à ceux qui ne les aiment pas : ce gâteau mousse au citron a mis tout le monde d’accord et c’est maintenant LE dessert de Tanya. C’est mon premier dessert crée de A à Z, mon petit bébé, ma fierté. Attention, je ne prétend pas d’avoir inventé la recette des différentes parties du gâteau. Sans avoir la formation, je voudrais remercier à Internet et aux nombreux blogs de cuisine pour l’inspiration, certains parties de recette, la méthode. Merci aussi à Brice d’adorer le citron, sans ça j’aurais jamais pris en défi de conquérir cet agrume.

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